Bock - Cabernet Sauvignon 2008 (Villány)

Wie waar wat?

We hadden zin in een cabernet sauvignon uit Villány. En ik schreef het al eerder: zeg je CS in Hongarije, dan zeg je Bock. Maar waarom een wijn uit 2008? Dat had te maken met een artikel in Borigo over dit wijnjaar. Citaat uit het wijnmagazine: "2008 is zo'n goed wijnjaar, dat je de wijnen uit dat jaar bijna blindelings kunt kopen". Wijncritici zeggen weleens dat Bocks wijnen teveel tannines bevatten, overgeconcentreerd en hoogalcoholisch zijn. Mijnheer H en ik vroegen ons af of dat ook voor deze wijn gold.
Meer informatie over het wijnhuis Bock vind je in mijn artikel van 21 maart 2011.

Proefnotities

De wijn is bij aanvang wat gesloten. Na het walsen komen er intense geuren vrij. We ruiken zwarte bes, bramen en wat stal. Een pepertje zorgt voor wat prikkeling in de neus.
Onze meningen over deze wijn lopen enigszins uiteen. We proeven allebei pruimen, enorm veel cacao en een hint van laurier, maar ik vind het houtgebruik overdadig. Mijnheer H is het niet met mee eens. Hij vindt de wijn ook jammig, ik totaal niet. In de middelmatig tot lange afdronk proeven we veel kersen en cacao. We zijn het er allebei over eens dat dit een blockbuster is. Á la Bock dus. Een lekkere wijn die stáát, maar we vinden hem niet heel complex en ook niet zo spannend.

Tot slot

Deze cabernet sauvignon is een lekkere wijn uit een mooi wijnjaar. De wijn heeft 12 maanden op eikenhout gerijpt. Het alcoholgehalte is 14%. Mijnheer H en ik vinden dit een lekkere wijn, maar verder niet zo heel erg bijzonder.

Gekocht bij Bortársaság voor 4.000 forint / ongeveer 14 euro

Oh ja, nog een tip voor de fans van Bock Bisztró. Ben je van plan om naar Kopenhagen te reizen en wil je smullen? Oktober jongstleden is Bocks eerste buitenlandse bistro in de Deense hoofdstad geopend. Een must voor liefhebbers van heerlijk eten!